Ischia Ristorante Alberto

Ischia Straordinaria

Gianni — Mon, 23 Feb 2009 17:58:47 +0000

Ischia Straordinaria il mio pensiero catturava questa frase, nel mentre scattavo la foto, e si rafforzava mentre la lavoravo al PC. Sono lo Chef e il proprietario del Ristorante Alberto www.albertoischia.it ma oltre la passione per il Gusto nutro un’altra passione la Fotografia. Sul web è difficile condividere i Sapori ma è molto facile condividere le gioie della Luce. Si puo descrivere un sapore ( il piatto ) e si può spiegare ma resta parzialmente relativo il risultato per l’ascoltatore. Invece ciò che voglio trasmettere con la luce ( la fotografia ) qui in questi luoghi è perfettamente condiviso senza relativismo. Resta solo il de gustibus. Vorrei con la mia Fotografia far capire il senso dei miei Sapori, in quanto entrambi vanno a braccetto nella mia mente. Cucina e Fotografia

Giovanni Mattera

www.albertoischia.it

Ischia Ristorante Alberto

Gianni — Mon, 16 Feb 2009 15:01:13 +0000

: la sala di alberto ischia

Sulla Spiaggia del Lido di Ischia si fa un tuffo nella storia del turismo. La palafitta del ristorante con i colori pastello, proprio sul bagnasciuga, occupa la stessa posizione strategica da sessant’anni: è un’icona nella collezione di cartoline d’epoca. Da allora, la cucina è sempre al passo con i tempi . Tre generazioni, dal mitico nonno Alberto al nipote Gianni, identica missione: raccontare l’isola agli ospiti, italiani e stranieri, con il tocco on più di una gastronomia genuina, consapevole della bontà del pesce appena pescato tra le secche di Vivara e il canale di Procida. L’abbondante fritto di calamarelle o di paranza, celebra la tradizione di Ischia. La spigola in delicata marinatura e le millerighe con seppie, melanzane e mozzarella preannunciano esercizi di riuscita fantasia. Dolci classici. Cantina ben fornita. www.albertoischia.it Via C. Colombo 8 – 80077 Ischia Napoli Italy Tel. +39.081981259 – Fonte Le Guide de L’espresso Ristoranti d’Italia 2009

Hello world!

Gianni — Mon, 16 Feb 2009 14:46:41 +0000

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